Uniek onderzoek van BCG en Blue Horizon Corporation laat zien dat in 2035 elke tiende portie vlees, eieren, zuivel en zeevruchten die wereldwijd wordt gegeten gemaakt is van een alternatieve bron van eiwitten
Amsterdam, 24 maart 2021 - De markt voor alternatieven voor vlees, eieren, zuivel en zeevruchten groeit naar verwachting tegen 2035 naar een waarde van tenminste 245 miljard euro (290 miljard USD). Deze ongekende groei van alternatieven op basis van planten, micro-organismen en dierlijke cellen ontstaat met name door de veranderende vraag van consumenten. Dit blijkt uit een nieuw rapport van Bo..
lees verder