Nederlandse consument: prijskaart in café meer dan billijk

In positieve reviews van cafés op Preferenso, worden vaak de gehanteerde prijzen aangehaald. Desondanks wordt weinig geklaagd over prijsstijgingen of prijskaartjes van weleer. De rekening in het café wordt vaak schappelijk bevonden. (“Gezelligheid voor een prima prijs en hoge kwaliteit.”) Hogere prijzen zijn te rechtvaardigen, mits het café extra’s biedt. De positieve opmerkingen in de reviews gaan namelijk grotendeels over de geboden faciliteiten in een café, zoals een leestafel, een rookruimte, een hoekje voor de kinderen, darts, een biljart, spelletjes en dergelijke.

Gezelligheid
Het woord dat verreweg het meest wordt gebruikt in de reviews is het bekende Nederlandse ‘gezelligheid’. De gezellige en prettige sfeer wordt benadrukt. Maar in positieve reviews wordt ook goede service en vriendelijk personeel dat de gasten op een persoonlijke wijze tegemoet treedt belangrijk gevonden. (“Altijd gezellig, het bar personeel heeft altijd tijd voor een praatje, café waar alles kan en niets moet.”) De consument vindt deze positieve elementen zelfs een verplichting bij cafés waar ze een terugkerende klant zijn.

Toch worden er ook enkele flinke onvoldoendes uitgedeeld. Er wordt dan met name geklaagd over lange wachttijden. (“Je moet heel lang wachten voor je geholpen word en als de bestelling is opgenomen moet je nog een eeuwigheid wachten.”) Klachten die niet serieus worden genomen en onvriendelijk personeel zijn no-no’s. (“Het is een leuke plek die tot laat de zon op het terras heeft maar voor de service hoef je het niet te doen.”)

Preferenso verrichtte eind juli een meting over de service van cafés. Uit 150 meningen over cafés krijgt de branche gemiddeld een 7,5 voor kwaliteit en service. Bekijk alle reviews over cafés.

Samenwerking Trendbox en Preferenso
Trendbox en Preferenso werken al sinds 2011 samen. Beide ondernemingen maken de houding en mening van de Nederlandse consument inzichtelijk om met deze marktinformatie organisaties in staat te stellen adequaat in te spelen op wensen en behoeften.

De service scan over klantgerichtheid is een nieuwe gratis dienst waarbij iedere maand een aantal branches de revue passeert. Hierbij wordt de dienstverlening onder de loep genomen. Door maandelijks het nationale panel van Trendbox in te zetten (12.000 leden) en deze samen te voegen met meningen geplaatst op Preferenso en elders worden veel meningen vergaard. Daarnaast worden de reviews op Preferenso gebruikt om de mening van de Nederlandse consument over bedrijven en hun service verder te onderbouwen. “Met de verkregen inzichten wil Preferenso het keurmerk worden voor klantgerichtheid in Nederland. Zodat we potentiële en bestaande klanten echt goed kunnen adviseren aan de hand van de mening van andere klanten”, aldus Linda Schulte, oprichter van Preferenso. “De samenwerking met Preferenso maakt dat wij de Nederlander nog beter kennen”, aldus Lex de Witt onderzoeksdirecteur van Trendbox.

Bekijk eerdere versies van de Service Scan.

###