UTRECHT - Herbalife is een samenwerking gestart met wetenschappers van Wageningen University & Research (WUR), de Technische Universiteit Eindhoven (TU/e) en diverse industriële partners voor de ontwikkeling van een zogenoemde Human Dietary Digital Twin. Dit AI-model, MetaboTwin, is ontworpen om te voorspellen hoe individuele mensen metabool reageren op maaltijden in het dagelijks leven.
Het onderzoeksproject loopt tot 2029 en richt zich in de eerste fase op het bestuderen van menselijke proefpersonen. Daarbij wordt onderzocht hoe het lichaam reageert op verschillende eiwitbronnen binnen complexe maaltijden en op verschillende momenten van de dag. Deze meetgegevens worden gecombineerd met bestaande datasets en gebruikt om MetaboTwin te ontwikkelen. Het model combineert wiskundige modellering met data gedreven AI-methoden om metabole reacties op voeding te voorspellen.
Als onderdeel van het project levert Herbalife, wereldwijd marktleider in eiwitshakes, verschillende producten voor gebruik tijdens de humane studies. Het gaat onder meer om Formula 1 maaltijdvervangers en vezelproducten. Daarnaast werken de wetenschappers van Herbalife gedurende het hele traject nauw samen met WUR, TU/e en de overige consortiumleden Thai Union, Norilia, Ani.AI, Nuritas en Genos aan de ontwikkeling van het model.
Metabole reacties beschrijven hoe het lichaam reageert na het eten van voedsel. Zo komt er na een maaltijd bijvoorbeeld insuline vrij om de bloedsuikerspiegel te reguleren. MetaboTwin moet bijdragen aan beter onderbouwd en gepersonaliseerd voedingsadvies, met als doel het ondersteunen van de preventie van voedingsgerelateerde aandoeningen.
Naast toepassingen voor individuele voedingsadviezen kan het uiteindelijke model ook voedselproducenten en retailers ondersteunen bij het ontwikkelen van eiwitrijke producten die zowel gezonder als duurzamer zijn. Daarmee sluit het project aan bij bredere doelstellingen op het gebied van volksgezondheid en duurzaamheid, waaronder het terugdringen van dieetgerelateerde chronische aandoeningen zoals cardiometabole ziekten en diabetes.
Andrea Bertocco PhD, Senior Principal Scientist bij Herbalife: “Wij zijn verheugd om samen te werken met partners binnen dit consortium, waarin uitgebreide expertise op het gebied van gezondheid en voeding samenkomt. Onderzoek in realistische situaties helpt ons om onze producten beter te begrijpen en levert waardevolle inzichten op in metabole reacties na voedselconsumptie. In een tijd waarin gepersonaliseerde voeding en suppletie steeds belangrijker worden, zien wij MetaboTwin als een project dat onze research en development verder kan versterken en innovatie kan versnellen.”
Meer informatie over Herbalife is te vinden op
www.herbalife.com.