Bakkerij Amstelveld gebruikt AI van Pegamento voor controle op kwaliteit brood

Bakkerij Amstelveld gebruikt als eerste bakkerij in Nederland een systeem met een camera en AI-netwerken om brood te controleren op kwaliteit. Pegamento bouwde het systeem dat leert om de kwaliteit van klein brood te herkennen door middel van vorm, kleur en grootte. “We hadden nooit gedacht dat AI óók een toevoeging kon zijn op ons werk als bakker”, zegt Danny Ilcken van Bakkerij Amstelveld.

Computer leert welk klein brood lekker is
Pegamento bouwde de afgelopen maanden aan een systeem om de lekkerste broodjes volautomatisch te herkennen en de niet passende broodjes van de band af te halen. Een camera scant elke dag 200.000 kleine broodjes. Door middel van AI leerde de computer om de lekkere broodjes te herkennen door middel van grootte, vorm en kleur. Na het scannen van 5.000 stuks per type broodje is het systeem volledig in gebruik genomen. Rob Roobe, R&D verantwoordelijke bij Pegamento, vult aan: “Het werk voor Bakkerij Amstelveld laat zien dat AI ook prima toepasbaar is voor MKB-bedrijven met een digitaliseringsvraag.”

Eerste Nederlandse bakkerij met AI-systeem
Bakkerij Amstelveld is de eerste bakker in Nederland die een AI-systeem gebruikt om elk broodje te controleren. Een eerste AI-netwerk bekijkt welk type brood het betreft en zorgt ervoor dat elk individueel broodje gedetecteerd kan worden. Vervolgens kijkt een tweede AI-netwerk of de kwaliteit voldoet. Het systeem wijst het niet gewenste brood af en stuurt dit middels een Programmable Logic Controller (PLC) door naar een van de afwijsbanden.

+++

Over Pegamento
Pegamento is specialist en marktleidere op het gebied van Robotic Process Automation (RPA), Artificial Intelligence (AI) en Customer Experience Management (CEM) en richt zich op het optimaliseren van klantinteracties zodat dat deze slimmer, in minder tijd maar kwalitatief hoogwaardig en met meer persoonlijke aandacht voor de klant worden uitgevoerd. Contextueel juiste informatie is daarbij essentieel.

Meer informatie over beeldherkenning met computer vision in de voedselindustrie: Pegamento

===einde persbericht===

Noot voor de redactie (niet voor publicatie):
Hoge resolutie afbeeldingen van Pegamento en/of Bakkerijk Amstelveld voor gebruik in de media zijn beschikbaar via DelanoPR.

Voor meer informatie over dit persbericht of over Pegamento neem je contact op met:

Jennifer Delano, telefoon: 06 397 554 93, email.

	Nieuw DataRobot AI Cloud-platform helpt organisaties sneller, slimme resultaten te realiseren met AI

	Digitale Cupido: 41% van de Nederlanders vertrouwt op AI als matchmaker

	Mendix brengt slimme oplossingen voor alle software-ontwikkelaars; introductie Business Events en verbeterde AI en machine learning functies

	ReaQta lanceert als eerste een Alert Management Systeem met AI

	Pegamento organiseert allereerste online event over kunstmatige intelligentie en beeldherkenning

	Pegamento wint Britse award voor beste Robotgestuurde Procesautomatisering

	Rijkswaterstaat selecteert oplossing Pegamento Studio diip voor verhogen brugveiligheid

	Pegamento brengt klantcontact naar next level door overname Studio diip

dinsdag 21 september 2021
	DDA verwelkomt Maunt als partner

	Startup Last Mile eMobility verbindt mobiliteitsinnovaties met bestaand automotive dealernetwerk

	VELUX Groep en Schneider Electric verlengen partnerschap om levenslange CO2-neutraal belofte te versnellen

	Scholieren innoveren om de wereld te redden in de vierde Raspberry Pi-competitie

	Ivanti voor het tweede jaar op rij leider in het 2021 Gartner® Magic Quadrant™ voor IT Service Management Tools

	Thinkwise organiseert eerste Low-Code Summit

	Kaspersky benoemt nieuwe Managing Director voor Noord-Europa om regionale propositie en partnerships te versterken

	Infor lanceert interoperabiliteitsoplossing voor de gezondheidszorg

	Vertiv treedt toe tot de Sustainable Digital Infrastructure Alliance om bij te dragen aan een klimaatneutrale digitale economie

	Demissionair kabinet doet mooie beloften, maar juiste randvoorwaarden ontbreken

	Europa’s grootste Apple Premium Reseller Amac boekt recordjaar

	Snakeware nieuwe hoofdsponsor Berneiepenloftspul

	Rockwell Automation en Ansys gaan samenwerken om industriële processen te optimaliseren

	‘s Werelds eerste Wi-Fi 6 USB-adapter nu ook in Europa verkrijgbaar

	Qualys introduceert zero-touch patching voor proactief herstel van kwetsbaarheden

	Fortinet en Linksys lanceren gezamenlijk ontwikkelde oplossing voor veilig thuiswerken en hybride werken

	Digitale dienstverlener Incentro is verkozen tot één van de Best Medium Workplaces van Europa 2021

	Daily Logistics Group (DLG) selecteert Oracle Fusion Cloud Applications om services op te schalen en bedrijfsgroei te ondersteunen
20 september 2021
	Online een huis zoeken en kopen: van 6 weken naar een paar minuten

	Rapportageportaal BInqcs en meer inzicht in uw bedrijf

	IT-bedrijf Pegamento geeft kinderen van werknemers eigen salarisstrook

	Pegamento organiseert allereerste online event over kunstmatige intelligentie en beeldherkenning

	Pegamento wint Britse award voor beste Robotgestuurde Procesautomatisering