Bakkerij Amstelveld gebruikt AI van Pegamento voor controle op kwaliteit brood

Bakkerij Amstelveld gebruikt als eerste bakkerij in Nederland een systeem met een camera en AI-netwerken om brood te controleren op kwaliteit. Pegamento bouwde het systeem dat leert om de kwaliteit van klein brood te herkennen door middel van vorm, kleur en grootte. “We hadden nooit gedacht dat AI óók een toevoeging kon zijn op ons werk als bakker”, zegt Danny Ilcken van Bakkerij Amstelveld.

Computer leert welk klein brood lekker is
Pegamento bouwde de afgelopen maanden aan een systeem om de lekkerste broodjes volautomatisch te herkennen en de niet passende broodjes van de band af te halen. Een camera scant elke dag 200.000 kleine broodjes. Door middel van AI leerde de computer om de lekkere broodjes te herkennen door middel van grootte, vorm en kleur. Na het scannen van 5.000 stuks per type broodje is het systeem volledig in gebruik genomen. Rob Roobe, R&D verantwoordelijke bij Pegamento, vult aan: “Het werk voor Bakkerij Amstelveld laat zien dat AI ook prima toepasbaar is voor MKB-bedrijven met een digitaliseringsvraag.”

Eerste Nederlandse bakkerij met AI-systeem
Bakkerij Amstelveld is de eerste bakker in Nederland die een AI-systeem gebruikt om elk broodje te controleren. Een eerste AI-netwerk bekijkt welk type brood het betreft en zorgt ervoor dat elk individueel broodje gedetecteerd kan worden. Vervolgens kijkt een tweede AI-netwerk of de kwaliteit voldoet. Het systeem wijst het niet gewenste brood af en stuurt dit middels een Programmable Logic Controller (PLC) door naar een van de afwijsbanden.

+++

Over Pegamento
Pegamento is specialist en marktleidere op het gebied van Robotic Process Automation (RPA), Artificial Intelligence (AI) en Customer Experience Management (CEM) en richt zich op het optimaliseren van klantinteracties zodat dat deze slimmer, in minder tijd maar kwalitatief hoogwaardig en met meer persoonlijke aandacht voor de klant worden uitgevoerd. Contextueel juiste informatie is daarbij essentieel.

Meer informatie over beeldherkenning met computer vision in de voedselindustrie: Pegamento

===einde persbericht===

Noot voor de redactie (niet voor publicatie):
Hoge resolutie afbeeldingen van Pegamento en/of Bakkerijk Amstelveld voor gebruik in de media zijn beschikbaar via DelanoPR.

Voor meer informatie over dit persbericht of over Pegamento neem je contact op met:

Jennifer Delano, telefoon: 06 397 554 93, email.

	eV-ict en de IT Management Group starten een samenwerking om ICT kosten analyse in te voeren bij bedrijven en organisaties

	Pega Process AI biedt zelfoptimaliserende procesautomatisering

	MIT & Databricks: slechts 13 procent van bedrijven zet AI en Machine Learning succesvol in

	SurveyMonkey lanceert AI-oplossingen voor merk- en branchemonitoring voor flexibeler marktonderzoek

	Rijkswaterstaat selecteert oplossing Pegamento Studio diip voor verhogen brugveiligheid

	Pegamento brengt klantcontact naar next level door overname Studio diip

dinsdag 20 april 2021
	eV-ict en de IT Management Group starten een samenwerking om ICT kosten analyse in te voeren bij bedrijven en organisaties

	Klantcontact.nl lanceert de Klantcontact Partnership Studie (KPS)

	Pilot Cellnex en Techtenna versnelt realisatie IoT netwerk Tilburg

	Resultaten Unit4 Q1 opgestuwd na groei-investering door TA Associates van meer dan 2 miljard dollar

	Vattenfall Foundation start kennisgedreven vrijwilligerswerk door samenwerking met Impact Matters

	Nieuw onderzoek biedt inzicht in belangrijkste oorzaken burn-outs onder zorgpersoneel

	Werkomgeving, bedrijfscultuur en persoonlijke ontwikkeling belangrijker voor softwareontwikkelaars dan salaris

	Pega Process AI biedt zelfoptimaliserende procesautomatisering

	Arrow Electronics breidt ArrowSphere uit met Bitdefender MSP-portfolio voor cyberbeveiliging

	Razer Invitational – North America begin van Invitational Season 2021

	VMware ondersteunt de huidige Anywhere Workforce met nieuwe propositie

	Zscaler verbetert Zero Trust-security voor de digitale organisatie en ontwricht daarmee decennia aan verouderde IT-security- en netwerkmodellen

	Dell Technologies: Betere prestaties en meer automatisering voor Dell EMC PowerStore-gamma

	Gezichtsverificatie iProov geselecteerd door itsme om wereldwijde groei te ondersteunen

	Maandalert Woningmarkt \| april 2021, Blijvende prijsstijgingen op de woningmarkt

	Keensight Capital neemt strategisch meerderheidsbelang in RAM Infotechnology om verdere groei en innovatie op het gebied van ICT voor de zorg te faciliteren

	TIE Kinetix helpt Nederlands Ministerie van Binnenlandse Zaken en Koninkrijksrelaties de volgende stap te maken met e-procurement

	Duurzame bezorgservice Homerr breidt uit naar Vlaanderen
19 april 2021
	BIM4Production wil de bouwsector blijvend veranderen, project bij Spaansen is antwoord op de vraag: ‘hoe dan?’

	Ivanti introduceert Neurons voor ITSM en ITAM om Everywhere Workplace mogelijk te maken

	Zoom stelt $100 miljoen beschikbaar voor ontwikkelaars Zoom Apps

	Updates voor Jamf Parent en Jamf Teacher ondersteunen online, hybride en fysiek onderwijs

	Rick Schouten wordt Head of Finance BPSOLUTIONS

	PayIBAN innoveert met aanbieden van iDEAL en Incassomachtigen zonder transactiekosten

	Startupbootcamp Lanceert Digitale Accelerator Voor One Single Hub

	Earth Day: duurzaamheid begint bij de fabrikant volgens Lexmark

	KnowBe4-rapport laat zien dat we slimmer worden in het herkennen van corona-gerelateerde phishing-mails

	JOGO haalt €2 miljoen op voor innovatief ontwikkelingsplatform voor voetbaltalent